Você profissional do setor de bares e restaurantes tem dúvida de qual modelo de trabalho escolher?
Há diversos tipos de relações de trabalho:
- Regime tradicional CLT
- Trabalho Temporário
- Trabalho Intermitente
- Freelancer (autonomo)
O setor de bares e restaurantes (food service) é conhecido por sua alta rotatividade, dinâmica e demandas sazonais.
Diante disso, essa é uma dúvida cada vez mais comum, qual o melhor modelo de trabalho para você, qual vale mais a pena?
Antes é importante entender cada tipo de relação de trabalho e seu momento profissional para escolher o que mais encaixa no seu perfil profissional.
Como escolher o melhor modelo para você?
Essa é uma questão que envolve aspectos jurídicos, impostos, custos, segurança financeira, disponibilidade e estratégia.
Aqui você vai entender um pouco melhor de cada modelo e a partir disso fica mais fácil escolher o mais adequado para sua realidade. E lembre, você pode mudar de um modelo para o outro dependendo do seu momento pessoal e profissional.
O que é CLT (Regime Tradicional)?
É a forma mais convencional de ser contratado. O modelo é caracterizado pelo preenchimento de alguns requisitos:
- Subordinação
- Pessoalidade
- Habitualidade
- Onerosidade
- Alteridade
Quando estão presentes esses requisitos, está configurado o vínculo empregatício, e o trabalhador e o empregador precisam seguir algumas regras (direitos e deveres previstos na lei).
Nesse modelo o empregado tem direito a:
- Férias remuneradas
- 13º salário
- FGTS
- INSS e aposentadoria
- Aviso prévio
- Seguro-desemprego (em caso de demissão sem justa causa)
Para a empresa, o custo de um funcionário CLT vai além do salário,inclui também:
- Encargos trabalhistas
- INSS patronal
- FGTS
- Verbas rescisórias no encerramento do contrato
O que é o Trabalho Intermitente?
O trabalhador terá a carteira assinada e existe um contrato de trabalho formal por tempo indeterminado.
Então, se trabalha conforme convocação da empresa, a prestação de serviço é descontínua.
Se a empresa não acionar o trabalhador ele não trabalha.
Há direitos trabalhistas de acordo com regras específicas do contrato, demanda de trabalho e execução.
O que é o Trabalho Temporário?
Esse tipo de trabalho é comum para necessidades transitórias da empresa, substituição de pessoal, demanda específica ou sazonal, preencher uma necessidade momentânea.
Possui um prazo determinado, sendo o máximo 180 dias, prorrogados por até 90 dias;
Características:
- Natureza provisória
- Jornada Fixa
- Remuneração, direitos e benefícios seguem parâmetros da CLT, entretanto não há aviso prévio, multa de 40% do FGTS e nem seguro-desemprego ao final do contrato.
O que é o Trabalho Autônomo ou Freelancer?
O freelancer é uma pessoa autònoma que atua sem vínculo empregatício com a empresa, é uma relação de prestação de serviços, geralmente:
- Por diária
- Por evento
- Por demanda específica
Esse modelo é muito comum no setor de bares e restaurantes, principalmente para eventos, temporadas e feriados, é usado para funções diversas: Cozinheiros extra, Bartenders extra, Auxiliares, Garçons, Recepcionistas, etc.
Atenção ao risco jurídico, a Justiça do Trabalho pode reconhecer vínculo empregatício (CLT), mesmo sem carteira assinada, se há:
- Muitas diárias com horário fixo
- Está subordinado a um gestor
- Trabalho de forma contínua por longo período
Vale dizer que o trabalhador CLT costuma ser mais caro para a empresa do que o freelancer.
CLT/Temporário/Intermitente
- Encargos trabalhistas
- Maior segurança
- Previsibilidade
Freelancer / PJ / MEI
- Mais flexibilidade para o trabalhador e empresa
- Necessário acordo e/ou contrato bem estruturados para evitar vínculo empregatício
Qual vale mais a pena para você?
Isso depende do seu foco profissional no momento, a maior diferença entre esses modelos é a flexibilidade.
O CLT é mais indicado quando você busca um trabalho fixo e mais segurança.
A função é contínua, há escala fixa, existe subordinação direta, e há direitos e deveres também para você cumprir.
Ideal para cargos fixos e estratégicos, cozinheiro, cozinheiro chefe, gerente, garçom, maître, bartender.
Se você está começando sua vida profissional, adquirir experiência é mais importante, então um trabalho CLT é melhor, é possível que você fique mais tempo na empresa e adquira mais experiência, e sua carteira será assinada. Então você terá como comprovar sua experiência de forma mais segura.
O Temporário e Intermitente são mais indicados quando você já possui um trabalho de curto período ou uma outra ocupação que você consegue adicionar um desses tipos de trabalho na sua rotina e aumentar sua renda.
Por exemplo, você trabalha meio período pela manhã e encaixa um outro trabalho na parte da tarde, pelos próximos seis meses (Trabalho Temporário), ou por demanda (Trabalho Intermitente), onde você fica à disposição da empresa no período da tarde, e quando te convocarem você vai.
São boas opções por terem uma natureza mais flexível que o CLT, mas mantendo uma previsibilidade e direitos, então você consegue se organizar para cumprir com a demanda e tem uma quantia mais previsível para receber.
O Freelancer é mais indicado quando você já tem certa experiência prévia na área e busca por renda extra, além do seu trabalho fixo.
É uma modalidade mais fácil de conseguir para os finais de semana, feriados ou em temporada, época de férias/final do ano, quando há uma alta demanda.
O trabalho é pontual, combinado previamente, com escala específica, e apenas alguns dias ou durante uma temporada.
Na Switch trabalhamos com todas essas modalidades.
Procuramos os profissionais ideais para preencher a demanda de diversas empresas do setor de foodservice, temos vagas empregatícias, MEI e freelancer.
Oferecemos segurança e a rotatividade necessária para as vagas de freelancer.
Entre no nosso site (clicando aqui) e se cadastre se estiver à procura de um emprego.
No caso de dúvidas ou dificuldades entre em contato com nossa equipe. Estamos à disposição e ficaremos felizes em ajudar!
Conclusão
O melhor modelo é aquele que encaixa ao seu momento profissional.
Tenha cuidado, muitos freelas nesse setor são, na verdade, vínculos CLT informais, se você trabalha sempre os mesmos dias e horários, exerce função com pessoalidade, é subordinado, alcança requisitos que a lei interpreta como vinculo empregatício.
Aqui na Switch auxiliamos as empresas desses setores nas contratações desses profissionais e na rotatividade do freelancer, então fica mais seguro para você e para a empresa.
Gostou do conteúdo?
Acompanhe nosso blog para mais dicas sobre carreira, finanças e mercado de trabalho no setor de bares e restaurantes.
